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维生素C的作用在众多能提高免疫力的营养物质中是首推的。维生素 C 在人体内会参与多种反应，在人体生物氧化、还原作用及细胞呼吸中起着重要作用。已经得到证明的维生素C在这方面的用途就高达十多种。具体有哪些作用呢，万花草小编带您快速明白。

维生素C是什么？
维生素 C vitamin C 又称“抗坏血酸” ascorbic acid 。在体内参与氧化还原反应和羟化反应。维生素C缺乏可引起坏血病。维生素C过量可引起尿草酸盐排 泄量增加，增加泌尿系结石形成的危险。 维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为176.12。

维生素C的作用，人体有多重要？
1、能够清除自由基，适当的补充维生素C，有很好的抗氧化、抗衰老的作用。
2、能够促进铁的吸收，因为维生素C能够让三价的铁还原为二价的铁，由此可以促进铁的吸收率。
3、能够促进胶原蛋白的生成，适当的补充维生素C有很好的美容养颜的作用。
4、能够降低心脑血管的疾病，因为维生素C能够调节血管的弹性，在预防动脉粥样硬化方面的作用也非常明显。

缺乏维生素C的症状表现
当患者出现缺乏维生素C，通常几个月才会出现症状，具体表现为精神力差、乏力、烦躁、厌食、消化较差、营养不良、皮肤光泽无弹性，常有牙龈萎缩及出血、小伤口不易愈合、免疫力下降等。然后会出现皮肤瘀斑、容易出血、毛囊周围角化、牙齿松动甚至脱落。重症会引起坏血病。

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